بستنی وانیلی

شما می توانید با این دستور بدون نیاز به دستگاه بستنی ساز و مواد غیر قابل دسترس، هر نوع بستنی که مورد علاقه تان است را در خانه تهیه نمایید. از جمله: بستنی وانیلی، توت فرنگی، کاکائویی، موزی، نسکافه ای و ...

مواد لازم برای دو نفر:

شکر: ٤/١ پیمانه (یک چهارم پیمانه)

شیر: ١ پیمانه

زرده تخم مرغ: ٢ عدد

وانیل: ٤/١ قاشق مربا خوری

خامه: ١ پیمانه

=› در صورت تمایل می توانید برای طعم دار کردن بستنی، از میوه های مختلف استفاده کنید. برای مثال از توت فرنگی، شاتوت و یا موز. در این صورت، یک پیمانه هم از میوه مورد علاقه که له شده است نیاز دارید. 

طرز تهیه:

ابتدا شیر و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت به هم میزنیم تا شکر کاملاً در شیر حل شود. سپس زرده های تخم مرغ را به مواد ضافه می کنیم و باز هم می زنیم. دقت کنید که بعد از اضافه کردن زرده  تخم مرغ، شیر به جوش نیاید. حرارت را خاموش می کنیم و خامه و میوه ی له شده را اضافه کرده و باز هم می زنیم. وانیل را اضافه می کنیم و مواد را داخل یک ظرف فلزی ریخته، درِ آن را با فویل آلومینیومی می پوشانیم و داخل فریزر قرار می دهیم.

بعد از ٥/١ تا ٢ ساعت، ظرف را از فریزر بیرون آورده و چند دقیقه خارج از فریزر قرار می دهیم تا کمی نرم شود. و سپس با همزن یا دست، حدود پنج دقیقه آن را هم می زنیم و دوباره ٥/١ الی ٢ ساعت داخل فریزر قرار داده و این کار را ٣ تا ٤ بار تکرار می کنیم.

*توجه: اگر می خواهید بستنی کاکائویی تهیه کنید، پودر کاکائو را در زمانی که شیر روی حرارت است به آن اضافه کنید.

*توجه: اگر از کاکائو یا میوه استفاده می کنید، بهتر است وانیل مصرف نکنید.